而對于廚藝小白，有時(shí)只需要一勺辣醬，就會(huì)“化腐朽為神奇”，輕松燒出一鍋下飯菜。小編身邊有一些喜歡吃辣的小伙伴，不管是配粥、配飯、還是配面、米粉，無論是早餐、午餐，還是晚餐都必須要有點(diǎn)辣的東西。可以說得上是真正的無辣不歡！

辣椒醬，簡簡單單，卻滋味十足，又有利于提升身體免疫力！

為什么說小小辣椒是我們可以提升健康的指數(shù)呢，那小編為大家分享下他的”副作用”呢？

先看辣椒的營養(yǎng)價(jià)值 

吃辣不僅讓人覺得快樂，其實(shí)，辣椒本身營養(yǎng)豐富，有許多保健作用。首先，辣椒中的維生素種類和含量異常豐富。小小一顆辣椒中，維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿卜素、葉酸等維生素全都包括了。其次，辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質(zhì)以及膳食纖維。

再看吃辣椒的好處有以下4種 

辣椒中有辣椒素，這種營養(yǎng)物質(zhì)可有效改善食欲不振，還能排除消化道中積存的氣體，并且起到治療口臭的作用。

適量吃辣味的東西，對口腔及胃腸有良性的刺激作用，能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，改善食欲。

我國一些醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)專家對湘、川等省進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些普遍喜食辣椒的省區(qū)，胃潰瘍的發(fā)病率遠(yuǎn)低于其他省區(qū)。這是由于辣椒能刺激人體“前列腺素E2”的釋放，有利于促進(jìn)胃鉆膜的再生，維持胃腸細(xì)胞功能。

辣椒能促進(jìn)體內(nèi)激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會(huì)長痘，其實(shí)并不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質(zhì)，吃完辣椒才會(huì)火上澆油。

辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

如果有小伙伴說，不想直接吃辣椒怎么辦呢？

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色/潤也

色澤鮮亮紅潤，味之鮮美，辣味充足，

是歡之辣者不可多得的調(diào)味品，甚是可佳。

香/絕也

觀其色便可聞其香，香之入味，

味蕾暢開，千里傳香，聞其香，食欲大開。

味/爽也

聞香而知其一，不知其入口別有風(fēng)味，

觀、聞，入口嚼之，味香色俱，爽爆焦口，回味千秋。

作為調(diào)味料也可與多種食材搭配、佐餐、蘸醬

還可用于火鍋底料，歡暢美食

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